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      <image:title>Chi sono</image:title>
      <image:caption>Chi sono? Difficile definirsi in poche righe. Sono sì una Biologa Nutrizionista, ma sono anche mamma, compagna di avventure, scienziata, viaggiatrice e una buona forchetta. Tutte le complicate sfaccettature che mi compongono le porto nel mio lavoro, nel mio essere accudente nei confronti dei miei pazienti, curiosa nell’approfondire argomenti di nutrizione ma anche nell’assaggiare nuovi piatti da inserire nelle mie diete, perché il piacere di stare a tavola e la condivisione non li abbandono mai. Mangiare è uno dei bisogni primordiali e insieme un piacere dei sensi, ma non solo! L’alimentazione ha un forte impatto sulla salute di corpo e mente. Quindi perché solo “mangiare” quando si può scegliere di mangiare sano Quando mi sono avvicinata al mondo della nutrizione ho avuto l’opportunità di unire le conoscenze scientifiche che fondano le basi della corretta alimentazione con il mio amore per la buona cucina. Mangiare sano vuol dire vivere in salute, sentirsi al meglio, avere più energia, stabilizzare l'umore senza però rinunciare al gusto, imparando a scegliere gli alimenti corretti nelle quantità adeguate. Mi sono laureata nel 2011 con lode in Scienze Biologiche, indirizzo Genetica e Biologia Molecolare, presso l’Università di Roma “la Sapienza”. Dal 2009 al 2014, ho preso parte ad almeno due importanti progetti di ricerca all’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma. In questa sede, alla fine del 2014 ho concluso il mio Dottorato di Ricerca. Facevo il lavoro per il quale avevo studiato, eppure non ero soddisfatta. Ho iniziato a pensare di cambiare completamente rotta, avevo bisogno di un lavoro che mi connettesse agli altri e nel quale potessi esprimere al meglio le mie potenzialità. All’inizio del 2015 mi sono trasferita a Milano, sede del mio nuovo inizio. Qui sono entrata in contatto con il mondo della nutrizione, che da subito mi ha suscitato grande interesse. Mi sono quindi specializzata mediante il Master in Nutrizione Umana e Alimentazione (Nutrifor). Ad oggi, per rimanere sempre informata e arricchire le mie conoscenze nel settore, frequento seminari e corsi di aggiornamento. A maggio del 2021 mi sono trasferita, con tutta la famiglia, in Olanda. Eccomi quindi pronta a questa nuova sfida e a esportare la Dieta Mediterranea in altre terre!</image:caption>
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      <image:title>Chi sono</image:title>
      <image:caption>Sono regolarmente abilitata alla professione del Biologo Nutrizionista e lavoro come libero professionista in Olanda, Italia e Online. Svolgo la mia attività sia con pazienti privati che all’interno di aziende per le quali organizzo workshop su svariati temi nel campo della nutrizione. Collaboro con la LILT (Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori) dal 2018, in particolare sono coinvolta nei progetti di sensibilizzazione e promozione dello stile di vita sano e corretta alimentazione come prevenzione. Propongo piani alimentari altamente personalizzati e disegnati sui gusti e le esigenze del paziente. In particolare, le mie competenze si rivolgono ai seguenti casi: Sovrappeso ed obesità Magrezza eccessiva Condizione pato-fisiologica accertata Disturbi del comportamento alimentare Gravidanza ed allattamento Menopausa (ed eventuale osteoporosi) e terza età Dieta vegetariana e vegana Alimentazione nello sport Allergie ed intolleranze alimentari (es. celiachia, intolleranza al lattosio) Educazione alimentare Il mio focus è quello di indurre nei miei pazienti dei cambiamenti duraturi, mediante piani facili e pratici, vari e gustosi, condivisibili in famiglia e con amici. Difficilmente, assaporando i benefici del nuovo stile di vita si avrà voglia di tornare indietro.</image:caption>
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      <image:title>Home</image:title>
      <image:caption>Mangiare sano vuol dire conoscere e scegliere attentamente ciò che mettiamo nel carrello e nel piatto, con la consapevolezza di quanto questa scelta abbia un impatto positivo sulla nostra salute, energia e umore.</image:caption>
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      <image:title>Home</image:title>
      <image:caption>Scegliere un’alimentazione sana non è restrizione né rinuncia. E’ sostituire le scelte alimentari errate con cibi nutrienti. Grazie al sapiente utilizzo di ricette sfiziose ed equilibrate e materie prime di qualità, si può variare tra una miriade di gustose pietanze. Non definiamola dieta ma NUOVO STILE DI VITA.</image:caption>
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      <image:title>Home - INIZIA A PRENDERTI CURA DI TE.</image:title>
      <image:caption>Di cosa hai bisogno? Correggere l’alimentazione (anche diete vegetariane/vegane) Perdere/Prendere peso e tornare in forma Prevenire o affrontare una condizione pato-fisiologica accertata Avere maggiore energia fisica e mentale Alimentazione per Attività Sportiva (aumento massa muscolare, ottimizzazione prestazione sportiva) Alimentazione nella Donna (Gravidanza, allattamento, Menopausa) Alimentazione per Allergie e/o intolleranze alimentari Educazione Alimentare (workshop, seminari, webinar)</image:caption>
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      <image:title>Home - Potrò aiutarti lungo questo percorso creando un piano assolutamente personalizzato, disegnato sulle tue esigenze e sui tuoi gusti.</image:title>
      <image:caption>Oltre alle regole della corretta alimentazione, ti insegnerò: a fare una spesa intelligente zero sprechi volta al risparmio e alla scelta di materie prime di qualità a creare una dispensa organizzata, così da avere sempre a disposizione alimenti sani e nutrienti a programmare la settimana ad ottimizzare i tempi in cucina, sfruttando le ore libere per cucinare pietanze per quando di tempo non ne avrai</image:caption>
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      <image:title>Home - Affinché il cambiamento sia duraturo, il percorso sarà facile e pratico, vario e gustoso e lascerà spazio alla convivialità.</image:title>
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      <image:title>File Utili - RICETTA DI CARNEVALE - BISCOTTI ARLECCHINO</image:title>
      <image:caption>Ricetta interamente illustrata così che possa essere realizzata direttamente dai bimbi (fascia 2-5 anni)! Qui trovi la ricetta per i BISCOTTI ARLECCHINO, una ricetta pensata per carnevale! Apri il pdf per vedere la ricetta intera, scaricalo e stampalo!</image:caption>
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      <image:title>File Utili - RICETTA FARINATA DI CECI PER PICCOLI CUOCHI</image:title>
      <image:caption>Ricetta interamente illustrata così che possa essere realizzata direttamente dai bimbi (fascia 2-5 anni)! Qui trovi la Farinata di Ceci e qualche informazione sui Legumi! Apri il pdf per vedere la ricetta intera, scaricalo e stampalo! Questa ricetta è una delle tante che trovi nel libro “Che Bontà!” in vendita su amazon!</image:caption>
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      <image:title>File Utili - GOAL TRACKER da personalizzare</image:title>
      <image:caption>Fissa gli obiettivi e tienine traccia. Con una buona organizzazione si riesce ad avere pieno controllo della propria quotidianità, dell’alimentazione, dell’attività fisica e quindi del proprio stile di vita. Segna nella tabella del “goal tracker” gli obiettivi che vuoi raggiungere. Avrai grande soddisfazione quando tutte le caselle saranno spuntate!</image:caption>
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      <image:title>File Utili - CALENDARIO ESTATE/INVERNO VERDURE DI STAGIONE</image:title>
      <image:caption>Ecco il calendario che ti aiuterà con la spesa! Una grafica originale che potrai stampare e attaccare in cucina! Ricorda: mangiare di stagione fa bene a te e al pianeta!</image:caption>
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      <image:title>File Utili - GOAL TRACKER per i piu piccoli e la famiglia</image:title>
      <image:caption>Non perdere di vista nemmeno un dettaglio. Con una buona organizzazione si riesce ad avere pieno controllo della quotidianità, dell’alimentazione, dell’attività all’aperto e quindi dello stile di vita della famiglia. Segna nella tabella del “goal tracker” quando avete raggiunto quell’obiettivo nei singoli giorni della settimana. Avrete grande soddisfazione quando tutte le caselle saranno spuntate!</image:caption>
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      <image:title>File Utili - CALENDARIO VERDURE DI STAGIONE</image:title>
      <image:caption>Ecco il calendario, mese per mese, che ti aiuterà con la spesa! Una grafica originale che potrai stampare e attaccare in cucina! Ricorda: mangiare di stagione fa bene a te e al pianeta!</image:caption>
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      <image:title>File Utili - GOAL TRACKER al maschile</image:title>
      <image:caption>Fissa gli obiettivi e tienine traccia. Con una buona organizzazione si riesce ad avere pieno controllo della propria quotidianità, dell’alimentazione, dell’attività fisica e quindi del proprio stile di vita. Segna nella tabella del “goal tracker” quando hai raggiunto quell’obiettivo nei singoli giorni della settimana. Avrai grande soddisfazione quando tutte le caselle saranno spuntate!</image:caption>
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      <image:title>File Utili - GOAL TRACKER al femminile</image:title>
      <image:caption>Fissa gli obiettivi e tienine traccia. Con una buona organizzazione si riesce ad avere pieno controllo della propria quotidianità, dell’alimentazione, dell’attività fisica e quindi del proprio stile di vita. Segna nella tabella del “goal tracker” quando hai raggiunto quell’obiettivo nei singoli giorni della settimana. Avrai grande soddisfazione quando tutte le caselle saranno spuntate!</image:caption>
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      <image:title>Organizzare la Dispensa - Macchina Sottovuoto per Alimenti.</image:title>
      <image:caption>Utilissima per la conservazione degli alimenti, sia da tenere in frigo, fuori frigo o per surgelare.</image:caption>
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      <image:title>Organizzare la Dispensa - Contenitori in vetro con chiusura ermetica.</image:title>
      <image:caption>Non possono mancare in nessuna cucina, sono fondamentali per la conservazione delle pietanze già cotte. La chiusura ermetica garantisce il mantenimento dell’alimento fino a 3-4 giorni in frigo.</image:caption>
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      <image:title>Libri Consigliati - Cucina a impatto zero. Preparare cibi sani e gustosi in modo sostenibile.</image:title>
      <image:caption>Il libro si rivolge a chi, senza stravolgere il proprio stile di vita, vuole sapere quali gesti compiere in concreto per ridurre l'impatto ambientale.</image:caption>
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      <image:title>Libri Consigliati - In cucina senza plastica. Piccoli gesti per grandi cambiamenti.</image:title>
      <image:caption>Attraverso buone pratiche e semplici gesti individuali possiamo proteggere la nostra salute e garantire un futuro migliore al pianeta.</image:caption>
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      <image:title>Cucinare - Pentola per cottura al vapore.</image:title>
      <image:caption>La cottura in assoluto più salutare. Non ne posso fare a meno, ottimizza anche i tempi perchè posso cucinare più pietanze insieme.</image:caption>
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      <image:title>Cucinare - Planetaria</image:title>
      <image:caption>Con l’idea di cucinare in autonomia tanti prodotti, questo è uno strumento indispensabile!</image:caption>
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      <image:title>Food - Olio di Cocco Biologico Extravergine, spremuto a freddo.</image:title>
      <image:caption>Adatto per cucinare per il suo punto di fumo elevato. Ottimo per sostituire il burro nei dolci. I suoi utilizzi non si fermano in cucina, ottimo anche nella cosmesi!</image:caption>
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      <image:title>Food - Crema 100% di Mandorle Tostate.</image:title>
      <image:caption>Ottima qualità tutta italiana per una crema monoingrediente senza zuccheri aggiunti. Perfetta sul pane a colazione o spuntino ma anche per insaporire lo yogurt o il porridge!</image:caption>
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      <image:title>Libri Pubblicati - Che Bontà! Ricettario sano e gustoso per piccoli cuochi intraprendenti.</image:title>
      <image:caption>Ricettario dedicato ai bimbi di 2/5 anni! Questo libro utilizza il linguaggio universale delle immagini per parlare a chi ancora non sa leggere e, vedrete, i piccoli cuochi saranno molto soddisfatti di interpretare in autonomia i passaggi delle ricette! “Che Bontà” stimola la curiosità, la capacità di coordinazione e manipolazione e, soprattutto, aiuta a instaurare abitudini alimentari sane e genuine.</image:caption>
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      <image:title>About Me</image:title>
      <image:caption>Who am I? It’s hard to reply in a few lines. I am an Italian Biologist Nutritionist, but I am also a mother, a scientist, a traveller and a good food lover. I bring all the different facets of my personality in my job: I have a genuine care for people, for their health and well-being. I’m curious in deepening nutrition topics. I’m a flavour explorer, I love cooking and tasting new dishes to be included in my meal plan. I use my knowledge about food, micro and macro nutrients, and their effects on health and disease, to help individuals and groups making the healthiest choices about what to eat.  My studies and life I was born in Rome in the 1986. I graduated in 2011 with honors in Biological Sciences, specialization in Genetics and Molecular Biology, at the University of Rome "la Sapienza". From 2009 to 2014, I took part to some major research projects at the Catholic University of the Sacred Heart in Rome. Here, at the end of 2014, I completed my PhD. I was doing the job I had studied for, yet I was not satisfied. I started thinking about completely changing course, I needed a job that connected me to people and in which I could best express my potential. At the beginning of 2015 I moved to Milan, home of my new beginning, where I specialized through the Master in Human Nutrition (Nutrifor). When I approached the world of nutrition, I had the opportunity to combine my scientific knowledge (food composition, metabolism, function of nutrients, Mediterranean diet) with my love for cooking and eating tasty food. In 2018 I start a collaboration with LILT (Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori), a non-profit Italian organization involved in prevention campaign for cancer. In May 2021 I moved, with my whole family, to the Netherlands. I feel ready and excited for this new challenge and motivated to export Mediterranean Diet to other lands!</image:caption>
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      <image:title>About Me</image:title>
      <image:caption>My goal and mission. I would like to define myself as a Healthy Lifestyle and Mediterranean Diet promoter. Eating is one of the basic needs and, at the same time, a pleasure for the senses. Nutrition has a strong impact on the health of body and mind, It had been deeply demonstrated the potential of Mediterranean Diet in the prevention of many pathology, weight loss, long-term sustainability and mind care.  My mission is to help people to find their new lifestyle, leaving toxic diet culture behind but embracing new healthy habits: no food exclusion, no calories counting, practical tips, easy and tasty meal prep, nutrition plan shareable with family and friends.  My Know-how. My approach include personalized nutritional plan based on my patient physiological needs, everyday life and food tastes and food and nutrition education (learning the principle of Mediterranean Diet) to promote healthy lifestyle. My meal plan includes recipes and easy meal prep tips to show how healthy eating and tasty food can (must) live together, ensuring the sustainability of the diet. Since knowledge is power, learning how to combine food to eat healthy let my patient to be free from diet and let them organize their meal in the way they like, without any guilty feeling or restriction. I work with companies too, organizing workshop and lessons about nutrition and healthy habits.</image:caption>
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      <image:title>About Me - My nutritional intervention is addressed to: Overweight and obesity; Excessive thinness; Metabolic disease; Eating disorders; Fertility, Pregnancy and breastfeeding; Menopause (and possible osteoporosis) and old age; Vegetarian and vegan diet; Nutrition in sport and gaining muscle mass; Food and nutrition education.   Discover Services. Take a look here and contact me!</image:title>
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      <image:title>Home</image:title>
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      <image:title>Home</image:title>
      <image:caption>Eating healthy means knowing and carefully choosing what we put in the cart and on the plate, with the awareness of how much this choice has a positive impact on our health, energy and mood.</image:caption>
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      <image:title>Home</image:title>
      <image:caption>Choosing a healthy diet is neither a restriction nor a renunciation. It is replacing wrong food choices with nutritious foods. Thanks to the wise use of delicious and balanced recipes and quality raw materials, you can vary between a myriad of tasty dishes. Let's not call it a diet but a NEW LIFESTYLE.</image:caption>
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      <image:title>Home - TAKE CARE OF YOURSELF.</image:title>
      <image:caption>What do you need? Change habits and tailored dietary plan (mediterranean, vegetarian and vegan diet) Lose / gain weight and get back in shape Prevent or address an established patho-physiological condition Have more physical and mental energy Nutrition for Sports (muscle mass increase, sports performance optimization) Nutrition in Women (Pregnancy, Breastfeeding, Menopause) Weekly Meal Plan (for individuals and/or family) Balanced Lunch Box for School Food Education (workshops, webinars, lab) Mediterranean Diet Cooking Lesson</image:caption>
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      <image:title>Home - I will be able to help you along this path by creating a tailored plan, designed on your needs and tastes.</image:title>
      <image:caption>In addition to the Mediterranean Diet guidelines, I will teach you: to make a smart zero waste shopping aimed at saving and choosing quality raw materials to create an organized pantry, to always have healthy and nutritious food available to plan the week optimizing time in the kitchen, taking advantage of the free hours to cook dishes for when you don't have time</image:caption>
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      <image:title>Home - For a long term sustainability of the new lifestyle, the plan will be easy and practical, varied and tasty and will leave space for conviviality.</image:title>
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